Dünya Fındık Lezzetleri

Bu kitap, dünyanın en lezzetli ve yararlı gıda ürünlerinden birisi olan fındığın, tüm dünyada daha çok ve çeşitli biçimlerde tüketilmesi için bir yol gösterici olarak tasarlandı ve bir dizi ''Fındıklı Yemekler'' yarışmasından yola çıkarak oluşturuldu. Yarışmada toplanan tariflere, ünlü araştırmacılardan ve şeflerden gelen tariflerde eklendi; bu tariflerin tümü denendi ve sonuçlar, 130'u aşkın tarif içeren bir kitap haline getirildi.
Fındığın, içerdiği besin öğeleri miktar ve nicelikleri açısından incelendiğinde dengeli ve sağlıklı beslenme ilkelerine göre ideal bir kompozisyona sahip olduğunu görüyoruz. Prof. Dr. Bike Kocaoğlu

Birçok işte olduğu gibi, fındıkta da işin bir gönül verme yanı var. Fındığı sevenler tanımayanlara, bilenler bilmeyenlere anlatmalı. Dünya nimetlerinden biri de böylece insanlığın ortak sofrasında herkesçe paylaşıldı. Dr. Tuğrul Şavkay

... uzun bir ömür için, siz siz olun, fındıksız bir yaşamı dışlayın. Günde bir avuç çerez niyetine tüketemiyorsanız, yemeklerinize kaymayı ihmal etmeyin. Gökçen Adar

Türkçe

2003

248 Sayfa

16.5 x 23.5 cm