Anasayfa > Kitap< Geri dönün
İstanbul'un Lezzet Tarihi
Yayınevi: Everest Yayınları
ISBN: 9786051856544
750,00 TL (KDV Dahil)
Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü
Yazar: Artun Ünsal
Cilt tipi: Karton Kapak
"Bu çalışmamızı, bize yemek zevkleri ve damak tatlarını miras bırakan ailebüyüklerimizin yanı sıra başta ünlü yazar, döneminin sayılı
yemekseverlerinden ve hepsi de birer şaheser olan anı kitaplarını tekrartekrar okumaktan bıkmadığımız üstat Refik Halit Karayve onun izinden giden, yemek olayını sadece nefis körletmek ya da karındoyurmak değil, ortak kültürümüzün ayrılmaz bir parçası gibi herkeseadıyoruz.
Bir başka edebiyat ustası, Yahya Kemal'in 'Itrî' şiirininsonundaki 'Belki hâlâ o besteler çalınır / Gemiler geçmiyen bir ummanda'dizelerinin İstanbul mutfağı için de geçerli olduğuna inanıyoruz çünkü."
Artun Ünsal ve Beyhan Gence Ünsal
İstanbul'un Lezzet Tarihi, İstanbul ve mutfağı konusunda ilgi, sevgi, bilgive emek içeren uzun soluklu bir çalışmanın ürünü.
(Tanıtım Bülteninden)
Türkçe
2021
550 Sayfa
17 x 23 cm