Anasayfa > Kitap< Geri dönün
Osmanlı Saray Mutfağı
Yayınevi: Akıl Fikir Yayınları
ISBN: 9786256403116
180,00 TL (KDV Dahil)
Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü
Yazar: Tuba Kübra Durdu
Cilt tipi: Karton Kapak
Matbah-ı mire, nice sultanın ve harem halkının sofrasını şenlendiren yiyecek, içecek ve tatlının hazırlanıp sunulduğu saray mutfağıdır.
Bu eserde tariflerin yanı sıra, gıda malzemelerinin hangi yüzyılda değişkenlik gösterdiğini, saray düğünlerindeki ziyafetlerin mahiyetini, padişahların sevdiği yiyecekleri ve Ramazan sofralarının inceliklerini bulacaksınız.
Gark idi ni’mete dîvân-hâne
Tâ ziyâfetler ola a’yâna
Başdan başa çekilmişdi simât
Zîb ü zînetle döşenmişti bisât
Türkçe
2023
184 Sayfa
13,5 x 21 cm