Anasayfa > Kitap< Geri dönün

Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.

Osmanlı Saray Mutfağı

Yayınevi: Akıl Fikir Yayınları

ISBN: 9786256403116

180,00 TL  (KDV Dahil)

Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü

Adet Seçiniz

  Adet


ISBN: 9786256403116
Yazar: Tuba Kübra Durdu
Cilt tipi: Karton Kapak

Matbah-ı mire, nice sultanın ve harem halkının sofrasını şenlendiren yiyecek, içecek ve tatlının hazırlanıp sunulduğu saray mutfağıdır.
Bu eserde tariflerin yanı sıra, gıda malzemelerinin hangi yüzyılda değişkenlik gösterdiğini, saray düğünlerindeki ziyafetlerin mahiyetini, padişahların sevdiği yiyecekleri ve Ramazan sofralarının inceliklerini bulacaksınız.
Gark idi ni’mete dîvân-hâne
Tâ ziyâfetler ola a’yâna
Başdan başa çekilmişdi simât
Zîb ü zînetle döşenmişti bisât

Türkçe

2023

184 Sayfa

13,5 x 21 cm