Anasayfa > Kitap< Geri dönün
Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.
Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler
Yayınevi: Ege Yayınları
ISBN: 9786258056631
1.350,00 TL1.500,00 TL (KDV Dahil)
FİYATI DÜŞTÜ ! 10% oranında (150,00 TL) kazançlısınız.
Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü
İlişkili Ürünler
Türkiye'nin Yöresel Mutfakları
Enginar
Lezzetin Tarihi
Ege Mutfağı
Tarih Boyunca Yemek KültürüYazar: Kolektif
Cilt tipi: Sert Kapak
- Çeşme Yarımadası Yemek Kültürünün Tarihsel Kökenleri
- Yarımada Mutfağının Temel Özellikleri
- Slow Food Biyolojik Çeşitlilik Vakfı ‘Ark of Taste’ Listesinde Yer Alan Yarımada Ürünleri
- Yarımada Lezzetleri:
Çorbalar ve Sebzeler
Kırmızı ve Beyaz Etler
Deniz Ürünleri
Tatlılar
Turşular ve Soslar
Çeşme Yarımadası’nın gıda kültüründeki tarihsel izlerini, bölgeye özgü ürün ve tarifleri içeren bu eseri, paylaşılması gereken bir klavuz olarak görüyoruz. Germiyan ekmeği, karasakız üzümü, kopanisti peyniri gibi nice değerlerimizi yaşatalım istiyoruz.
Sizlerden bu kitabı sadece bir yemek kitabı olarak değerlendirmemenizi rica ederiz. Umarız sayfalar arasında gezinirken, bizi biz yapan kültürler arası etkilenmelerin de izlerini sürersiniz. Özenle kurulmuş bir Yarımada sofrasında yemeğinizi yerken bu mutfağın yaratıcısı tüm halklara içten bir minnet duyarsanız kendimizi amacımıza ulaşmış sayarız.
Türkçe
Editör : Ceyda Erenoğlu
2024
243 Sayfa
24,50 x 30 cm
