< Geri dönün
Yemek ve Kültür Dergisi Sayı 51
Yayınevi: Çiya Yayınları
ISBN: 9771305278005
90,00 TL (KDV Dahil)
Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü
Ürün tükenmiştir!
Ürün temini hakkında bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Yazar: Kolektif
Cilt tipi: Kuşe Kapak
Bu sayıda:
Cokaygne Beldesi - Enis Batur
Kanal - Sabahattin Ali
Ekrem Muhittin Yeğen-Alaturka ve alafranga yemekler ondan sorulur - Gökhan Akçura
Brezilya Kahvesi Türk Anonim Şirketi - M. Bülent Varlık
Eski Osmanlı düğünlerinden iki örnek - Saro Dadyan
Yaratıcılık üzerine söylevden: Şeflerin yemek isimleri - Patrick Rambourg
Can eriği - Bedri Rahmi Eyüboğlu
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - Musa Dağdeviren
Ressam Hoca Ali Rıza’nın eserleriyle, yüz yıl önceki İstanbul kahvehaneleri - Ömer Faruk Şerifoğlu
Yazın habanı, kışın su kabağını unutma! - Nevzat Çağlar
Çin: Ekonomik reform sürecinde diyet ve beslenme kültürü - Françoise Sabban
Tatlı ölüm: Ölümcül silahlar olarak bal ve arılar - Sophia Germanidou
Yazında ben kurgusu ve yemek anlatıları - Müge Salmaner
Demirhindi: Anavatanından şerbetine gizemli bir öykü - Zekeriya Şimşek
Alman gezgin Seetzen’in Anadolu mutfak kültürü üzerine notları - M. Bülent Varlık
“Sessiz sinema gibi hayatımız” - Pelin Özer
Çimdik - Süleyman Bulut
Sofrada ölüm kokusu var - Zeliha Özkan
Kasaplık mesleğinin ince ayrıntıları - Alp Türkmenoğlu
Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut
Türkçe
İlkbahar 2018
260 Sayfa
21 x 29,5 cm