Anasayfa > Kitap > Yemek - Yemek Kültürü< Geri dönün

Daha ayrıntılı olarak görmek için ana resmin üzerinde fareyi hareket ettirin.

Yemek ve Kültür Dergisi Sayı 76

Yayınevi: Çiya Yayınları

ISBN: ÇİYA-76

130,00 TL  (KDV Dahil)

Kargoya verilme süresi: 1 - 5 İş Günü

Adet Seçiniz

  Adet


İlişkili Ürünler

ISBN: ÇİYA-76
Yazar: Kolektif
Cilt tipi: Karton Kapak

İçindekiler:

  • “Menü dünyası”ndan bir cevelan -  ENİS BATUR   

  • Akşam Sefası - NALAN BARBAROSOĞLU

  • Geçmişin Tadı / Konya Çevresinde Beslenme Meseleleri 2 - SAİB RAGIB ATADEMİR  

  •  İstanbul’da Kâdirîhâne Âsitânesi’nde 1906 yılı Ramazanı iftarları - TURGUT KUT 

  • Bir plak gibi dönüyor gökte mavilik - EDİP CANSEVER 

  • Fasulyemsi şeyler - SELİM ÇETİNER 

  • Örnekleriyle yemek antropolojisi MARIE HÉLÈNE SAUNER-LEROY   

  • Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN   

  • İlk Bulgarca yemek tarifleri kitabı üzerine - HÜSEYİN MEVSİM 

  • Galen’in Suriye’ye özgü meloplakous’u (µ??????????), Arap khabis’i ve başka yemekler - ILIAS ANAGNOSTAKIS VE MARIA LEONTSINI

  • Arşivden Lezzetler / Liman Lokantası - GÖKHAN AKÇURA  

  •  Ankara’nın Yeme İçme Mekânları-13: Kalem Meyhanesi - NECATİ TONGA 

  • Doksanı Aşmış Bir “Sevdalı Yürek” Portresi: Yusuf Çalışkan - PELİN ÖZER   

  • Bilmece Mutfağı -  SÜLEYMAN BULUT   

  • Şiirin mutfaktaki açılımı - ZELİHA ÖZKAN   

  • Çimdik - SÜLEYMAN BULUT   

  • Tarama Sözlüğü  D - H

Türkçe

Temmuz 2024

144 Sayfa

21 x 29,50 cm