Osmanlı Saray Mutfağı

Elinizde tuttuğunuz bu kitap, Osmanlı İmparatorluğu'nun zengin ve çeşitli mutfak kültürüne bir övgüdür. Osmanlı mutfak tarihi, yalnızca lezzetli yemekler ve tatlılarla sınırlı değil; aynı zamanda sosyal, kültürel ve hatta siyasi etkileşimlerin bir yansımasıdır. Bu kitap, Osmanlı'nın dillere destan mutfağını, tarihine, etiketine ve geleneklerine kadar detaylı bir şekilde incelemeyi amaçlamaktadır.
Yemek, yalnızca fizyolojik bir ihtiyaç değil, aynı zamanda bir topluluğun kültürel kimliğini, tarihini ve yaşam biçimini yansıtan bir sanattır. Osmanlı İmparatorluğu'nun geniş toprakları ve etnik çeşitliliği, mutfağını da doğal olarak etkilemiştir. Türkler, Araplar, Yunanlar, Ermeniler ve daha birçok etnik grubun katkısıyla, Osmanlı mutfağı, dünya mutfakları arasında kendine özgü bir yere sahiptir.
Bu kitap, Osmanlı mutfak kültürünün yalnızca tarihsel bir incelemesi değil, aynı zamanda modern yorumları ve uygulamaları da içermektedir. Günümüzde nasıl daha sürdürülebilir ve sağlıklı bir Osmanlı mutfağı oluşturabileceğimize dair öneriler ve tarifler de bulacaksınız.
Osmanlı saraylarında olduğu gibi, bu kitap da sizi bir 'sofra' etrafında toplamayı, bir yemek kültürü etrafında bir araya getirmeyi amaçlamaktadır. Umarım, bu kitap sayesinde Osmanlı mutfağının zenginliğini keşfeder ve kendi sofranızda denemeler yapmaktan keyif alırsınız.

Türkçe

2023

87 Sayfa

13,50 x 21 cm